I går stod menuen på hjemmelavetpizza. Hjemmelavet (nem) fiskesuppe. Min pizza var lidt mere enkel med kun parmaskinke, rucola og revet parmesanflager, det kom dog først på, da pizzaen var helt færdig
God italienskpizza er der næsten ingenting der stikker. være god italiensk salami i tynde skiver, parmaskinke, silkeskåret kogt skinke, godt og mørt oksekød (filet eller mørbrad)
Lækker italiensk skine, revet mozzarella og champingon. Vi lavede selv en lækker pizza-dej som fik lov til at stå og hæve et par timer, men vi biksede en hjemmelavet tomatsovs sammem, som også fik lov til at trække en halv dag
Her er en grundopskrift på en dej, der kan bruges til hjemmelavetpizza og focaccia. Opskriften har jeg fået af min italienske svigerinde, der har fået den af sin mor, som har fået den af sin mor
Bestil en skål med frisk frugt, en frittata med græskar, gedeost og dertilhørende salat og friskbagt brød, yoghurt med frisk frugt og hjemmelavet granola, varm quinoagrød… og jeg kunne blive ved
samt hjemmelavet vegansk pesto af. Italiensk tomatsovs (denne er købt i Illum Eataly). Her får du opskriften på en super lækker vegansk pizza – den er fra min svigerinde Bettina, som i øjeblikket går all in som veganer i en forsøgsperiode
Inde midt på pladsen lå en lækker Italiensk madbod der serverede pizza med parmaskinke og salat, hjemmelavet pasta med bolognese i en udgave der i den grad var værd at spise, pasta med laks og panini's der var utroligt lækre
Dagens drikkevare er en hjemmelavet icetea med fersken og mynte. Hun ser ikke just Indonesisk ud, ej heller hendes mand, som står foran pizzaovnen og skuffer de italienske specialiteter ind og ud
) Andre af vores yndlingsingredienser er ventrincina (stærk italiensk salami), bolognese, østershatte, kantareller, pinjekerner, kartofler, mascarpone og en masse andet spændende
